做好全链条节粮减损（一线调研）
发布时间:2024-06-18 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
种植户冷辑龙在查看秧苗长势。
锦花米业的工作人员在检查机器。
远看四川现代粮食产业广汉示范基地。
工人在运输成品大米。
餐饮企业工作人员在做米饭。
以上图片均为秦立军摄（人民视觉）
又是一年夏收时节。
习近平总书记强调：“粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。”“现在粮食损失有不少在机收上，要改进机械，避免粗放作业。”
我国是世界上最大的粮食生产国和消费国，改进机械，避免粗放作业，做好全链条节粮减损，意义重大，大有可为。新时代以来，各地各部门不断加大厉行节约力度，取得积极成效。记者深入一线，记录稻米从种植、收获、加工到销售，再到餐桌的全链条节粮减损实践。
——编 者
一粒种子成长为一株秧苗、结出一穗稻谷，再经收割、烘干、加工成为大米，历经多个环节。如何爱粮节粮，让每一粒稻米物尽其用？
在四川省德阳市广汉市，种粮大户冷辑龙正在田间忙于夏管。不远处，就是四川锦花米业有限责任公司，在这里，公司采用最新技术，把稻谷加工为可食用的大米。而后，这里加工过的一粒粒大米会被送往当地餐饮企业“榕树花园”。稻米生产消费全链条节粮减损的奥秘，就蕴藏在每个环节更精细化的举措中。
种 植
眼下，冷辑龙正使用自走式喷杆喷雾机，给大田中的秧苗喷药除草。
一个月前，秧苗从育秧田进入大田。插秧后半个月左右，各种草类就开始抢夺生存空间。还好2020年引进的自走式喷杆喷雾机帮了冷辑龙大忙。喷杆伸出、下沉，喷雾洒在秧苗下的小草上，除草干净利落。
冷辑龙回忆起10年前辞职回来投身农业时，还需要手工拔草。“人工拔，效率低，还容易中暑。后来用背负式喷药机除草，效率也比较有限。”冷辑龙说。
现阶段，病虫害也是秧苗成长的大敌。但冷辑龙并不担心。每年育秧时节和扬花期，当地农业农村部门都要采取专业化防治举措。广汉市农业农村局植保站站长王志述便是秧苗们的“医生”。王志述和同事们每周都要走进田间，调查病虫害发生情况。“7月，我们还要组织对病虫害防治和水肥管理进行现场技术指导。”王志述说。
其实，秧苗在进入大田前，就已经闯过了节粮减损的多道难关。
在冷辑龙的乐丰家庭农场设施用房里，一款新式育秧流水线播种机很是惹人注目。育秧流水线上排布着一个个秧苗盘，春播时，长粒米种子被嵌入其中，等待发芽破土。冷辑龙所选的长粒米种子，名为“晶两优534”，抗倒伏，且出米率高、口感好。
秧苗盘里，半沙半泥的土壤伴之以谷糠，很疏松。“这样能防止土壤板结，也更有营养。”冷辑龙说，有了营养，种子才能在30天左右的时间里慢慢发芽，再破土而出，成长为秧苗。“如果土壤板结了，种子在育秧环节就会被浪费掉。”冷辑龙说。
2021年，冷辑龙引进这款新式育秧流水线播种机，可以在育秧环节最大程度减少损耗。冷辑龙介绍，与之前的设备相比，这款设备降低了漏播率，提升了均匀度，秧苗浪费率明显降低。
育秧田里覆上了底层的新土，又经过仔细配比调理之后，迎来秧苗盘入住。远远看去，平整后的田地边缘棱角分明，水道在一垄垄育秧田中间贯穿。“田越平，管理起来越方便，水肥利用率也越高。”冷辑龙说。
秧苗孕育中需要防虫害。“那儿的诱捕笼，就是预防虫害的。”冷辑龙抬手一指，“这是一种生物制剂，可以吸引害虫。”冷辑龙说，这种办法属于绿色防控模式，少用农药，秧苗折损也会减少，减损效果更好。
育秧结束后，在育秧田里待了30多天的秧苗就要被转移到大田里。大田里，无人插秧机缓缓向前，“新式无人插秧机插秧效果很好，一次就能插8行，精细化作业直接减少了秧苗的损耗。”冷辑龙说。
冷辑龙这台价值8万元的无人插秧机，获得了来自政府的农机购置与应用补贴。“这种四轮乘坐式水稻插秧机，补贴达35%。”冷辑龙说，不仅如此，喷杆喷雾机和收割机等农机都有购置与应用补贴。
收 获
经过150多天生长期，秧苗将变成金黄的稻穗。
“金黄间带着些许青绿，达到九成熟，收割的时机刚刚好。”冷辑龙在收获时节最怕下雨，“连绵不断的阴雨会影响稻谷产量，还会使收割中散落遗失的数量增多。”
去年，冷辑龙引进3台新式收割机，在收割上摸索出了诀窍：收割前先要培训好农机手，检修机具，针对不同的收割时间和稻谷类型，有针对性地选择收割机。“有倒伏的水稻，就用全喂入式收割机，能最大限度减少遗失；若收割的时间早，就得用半喂入式收割机，收割效果更好。”冷辑龙说。
据广汉市农业农村局农业机械化股工作人员邱成文介绍，四川省每年都会制定主要粮食作物机收减损工作方案，并组织专业技术人员现场指导，帮助农户减少机收环节的稻谷损失。
在技术人员指导下，冷辑龙知道了“粮食作物机收环节总损失率”这个新名词。“比如水稻半喂入式联合收割机，机收总损失率需要≤2.5%。”冷辑龙说。他还在专家指导下开始调整田型，将田埂从2亩左右一个变为5亩左右一个。“这样更方便收割机收割，还减少了田埂占地，增加产量。”冷辑龙解释。
一粒粒稻谷从收割机转移到运输车，再被送到仓库，进入烘干环节。“新收的稻谷要尽快烘干，才能减少损失。”冷辑龙说，烘干时由带有护套的铲车将稻谷倒入烘干机中，先过清理筛，筛掉秸秆和稻草，而后便开始烘干程序。
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