盐碱地里养海鲜（人民眼·盐碱地综合利用）
发布时间:2024-06-07 | 发布者： 东东工作室 | 浏览次数： 次
养殖人员在内蒙古杭锦旗黄河沿岸水产养殖基地查看虾苗长势。
岳金鹤摄
养殖专家（右）正在为陕西津润欣源水产养殖科技有限公司负责人现场讲解养殖技术。
惠 渊摄
甘肃张掖市丰森养殖农民专业合作社温棚内，工作人员将虾装入转运桶。
王 将摄
甘肃景泰县五佛乡水产养殖区俯瞰。
寇明灿摄
黄河“几字弯”的东侧底端，坐落着陕西省渭南市大荔县，黄河、洛河、渭河在此交汇。初夏时节，芦苇青青，水鸟翩翩，一片片盐池洼如翠玉般镶嵌在大地上。这昔日的盐碱滩上，不仅养起了各种淡水鱼，还迎来了海鲜——南美白对虾。
开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。习近平总书记2023年7月在中央财经委员会第二次会议上指出，“要充分挖掘盐碱地开发利用潜力”“坚持粮经饲统筹，因地制宜利用盐碱地，向各类盐碱地资源要食物”。
近年来，我国部分地区探索利用盐碱地发展水产养殖，其中不乏南美白对虾等海鲜。这些地方发展水产养殖如何突破自然条件限制？盐碱地渔业开发利用取得了哪些成效？养出的海鲜市场销路怎样？记者分赴甘肃、陕西、内蒙古等省份探访。
发挥比较优势
盐碱地和光照、温度等条件利于海鲜生长，具有成本优势和广阔市场前景
凌晨3点，内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇光茂村的一处养虾暖棚里依然灯火通明。
养殖池中，来自福建的海鲜养殖大户曾传东划着一艘不到两米长的小船，一边抛撒饲料，一边查看南美白对虾的生长状况。“每天晚上至少喂两次料。”曾传东说。
北依黄河，南临库布其沙漠，杭锦旗沙地盐碱地多，传统种植养殖业发展受限。近年来，针对特殊地理条件，当地大力发展盐碱水养殖，南美白对虾等海产品落户大漠。
为何选择来内蒙古？“养殖基地建在难以耕作的盐碱地上，土地成本相对较低，气候条件也适宜。”曾传东说，杭锦旗晴天多阴天少，夏天最高气温很少超过30摄氏度，充足的光照、适宜的温度均适合鱼虾生长。
除了暖棚养殖，曾传东的养殖基地里还有露天池塘。内蒙古风沙天气较多，是否会有不利影响？“适当的风力，相当于给虾塘增加了‘制氧机’。适当的沙尘进入水中，抑制了有害微生物的繁殖。”曾传东说，整体算下来，亩均效益相较之前在福建提升了近三成。
“王工，为啥给虾喂泥巴？”在陕西省榆林市定边县科鑫盐湖科技有限责任公司的养虾大棚，记者看到技术员王东正将一把“泥巴”撒入虾池。
“看着像泥巴，其实是动物。这是‘盐牛牛’，海虾最爱吃。”王东说。
定边县拥有丰富的盐湖资源。近年来，随着产盐效益下降，不少低效盐池荒废。2020年起，南美白对虾在定边的盐湖安家落户，沉睡的盐湖资源被唤醒。
盐湖养海虾，还有个重要优势——卤虫，也就是王东口中的“盐牛牛”。卤虫是生活在盐湖中的一种嗜盐小型甲壳动物，含有丰富的蛋白质和脂肪，是水产养殖业中广泛应用的活体饵料。
充足的活体饵料带来显著的成本优势。“养虾成本中，饵料占七成。我们这里的卤虫每斤1.5元，从外地买饵料得5元钱一斤。我们把卤虫和普通饲料搭配投喂，饵料成本每年能省30万元以上。”王东说。
盐碱地里养鱼虾，不仅盘活资源，更有广阔市场前景。
2022年，陆基工厂化循环水养殖项目落地甘肃省张掖市临泽县白寨村，当年年底动工，次年5月南美白对虾试养成功。
海鲜养殖项目何以青睐这里？白寨村党总支书记、村委会主任祁国吉说：“既是因地制宜利用自然条件优势，也是看好市场前景。”
活虾长距离运输损耗大、成本高。“从沿海购买的活虾，运到甘肃销售，价格较高。就近养殖，省了一大笔运费，销售价格也相应下降，竞争力强。”张掖市丰森养殖农民专业合作社负责人马贵滨说，甘肃河西走廊地区5市共有400多万人口，活虾市场前景广阔。
一年多来，临泽县已累计向河西走廊地区销售南美白对虾2万斤。今年3月，项目二期工程建成投用，对虾年产量将达到15万斤。
盐碱地上养海鲜，带动村集体收入快速增长。“土地流转费每年每亩650元，每5年增长20%，锁定了长期收益。”祁国吉说，加上劳务服务、销售代理等收入渠道不断拓展，2023年村集体收入超过12万元，其中近四成来自养虾基地。
开展技术攻关
精准调控水质，合理控制棚温，开展养殖技术培训，海鲜成活率逐渐提升
天刚亮，北京健康院医学研究院有限公司（大荔）品食基地负责人梅杰带着技术人员来到池塘边，取出水质分析盒测量虾池水的酸碱度。“每天头一件事，就是对虾池水的酸碱度、总硬度、总碱度等17个指标开展检测。”梅杰说，“南美白对虾对水质要求高，仅为调配合适的水，我们就下了很大功夫。”
2020年4月，梅杰带领团队来到陕西大荔县，在120亩盐碱地上开始创业。“不料，虾苗投进池子里，冒个泡泡就没了。”梅杰回忆，头两个月虾苗最长活两天，最短活不过4个小时。为此，他跑到江苏、海南等地40多个养殖场买虾苗。即便如此，两个月内还是损失了约130批虾苗。
经过反复测试、研究，梅杰和团队终于找到答案：黄河滩区的盐碱水酸碱度过高，还存在总硬度高、钾离子超标等问题。不同地域间的水况亦有差异。
要养虾，先养水。在专家指导下，基地通过沉淀、微生物发酵、补充微量元素等方式，让水环境适合虾生长。“我们探索出以菌治藻、以菌治菌、以碳促氮、以菌治水、以菌改土等技术，让水体达到菌藻平衡、碳氮平衡。”梅杰介绍，近年来，北京健康院医学研究院有限公司（大荔）品食基地形成了较为成熟的虾苗逐级淡化法，在虾苗整个成长周期，对水质、温度、饵料、光照、养殖密度等进行精准调控，实现全方位呵护。目前，基地虾苗成活率保持在90%以上。
地处祁连山北麓的临泽县，黑河水流经形成的大面积湖泊和沼泽，适合养殖水产品。但相比陕西大荔县，这里昼夜温差增大，养殖温度控制难度大。
马贵滨告诉记者，虾的生长周期较短，从虾苗到上市只需3个多月时间，要经历淡化、标粗、养成等3个阶段，每一阶段均需在不同水池养殖，对水温十分敏感。
5月中旬，走进白寨村养虾大棚，服务虾苗标粗、养成阶段的水池大小不一、排列有序，个头均匀、色泽透亮的鲜虾活跃其中。棚内环境常年保持恒温恒湿。
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