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　　五月十一日，在浙江省杭州市塘北村枇杷标准化种植基地的大棚内，工作人员通过直播的方式向观众介绍塘栖枇杷以及枇杷衍生产品。
　　新华社记者 徐 昱摄

　　4月1日，在贵州省铜仁市江口县梵净山脚下的贵茶产业园，工人在包装欧标抹茶。
　　贵茶集团供图

　　6月2日，在江西省瑞昌市高标准设施蔬菜示范中心，工人在采摘西红柿。
　　魏东升摄（人民图片）

　　5月6日，在山东省东营市菜鸟网络广饶县快递集中配送中心，电商在进行直播带货，推介农产品。
　　刘云杰摄（人民图片）

　　6月1日，安徽省芜湖市孙村镇中分村，错落有致的民居与田野、道路、青山等相映成趣，构成一幅美丽的乡村田园生态画卷。
　　肖本祥摄（人民图片）

　　香甜的红枣、清香的茶叶……近年来，从种植和加工到农业品牌的设计和推广，各地土特产或借助电商平台走出大山，或依靠科技力量实现产业升级，或凭借特色文创实现农文旅融合发展，通过个人、科技团队和平台建设的共同发力实现了飞速发展，一个个各具特色的土特产，正在出圈“潮起来”，让乡村“土”味香飘四海，走向更广阔的市场。

　　“丑”苹果变身“致富果”

　　每天一大早，四川省凉山彝族自治州盐源县杨柳桥种植养殖专业合作社理事长胡秀洪都会和工人一起，赶到山上的果园里忙碌。眼下，苹果正值生长期，他们要忙着管理果园，并打理种植的花椒等作物。

　　盐源县海拔2000多米，是苹果优生带之一。由于当地苹果多数都带有果斑，被称为“丑”苹果，但有着独特的冰糖心，口感香甜。过去，因为地处偏远，农民们的“丑”苹果只能等着收购商上门批量收购，好苹果卖不出好价钱。

　　变化发生在2020年，盐源县把当地的土特产入驻脱贫地区农副产品网络销售平台（以下简称“832平台”），“丑”苹果被摆上了平台货架，大伙开始学习通过电商卖货，通过网络将自家的苹果卖到全国各地。

　　“我们只需坐在家里，操作电脑和手机，就能将苹果卖到全国各地。通过平台的推动，这几年，我们合作社和农业公司的苹果通过各种渠道销得很好。”胡秀洪说，到外地参加活动时，他总会带上苹果，逢人就送，并自豪地介绍这是来自盐源的“丑”苹果。苹果送完后，他还拿着空箱子在各个景点拍照打卡，留下纪念。

　　盐源县当地的乡村振兴带头人还不断接受“832平台”的多维度培训，提高农产品质量，提升店铺精细化运营及品牌建设能力，让越来越多的土特产走出大山。截至2023年底，盐源县在“832平台”累计完成交易额6921.53万元。

　　像大凉山盐源“丑”苹果一样，更多土特产正在通过“832平台”的消费帮扶，卖得更远，卖得更好。据了解，“832平台”是在财政部、农业农村部、中华全国供销合作总社指导下，由中国供销集团所属中国供销电子商务有限公司建设和运营的脱贫地区农副产品网络销售平台，自2020年1月上线运行以来，平台将脱贫地区带动能力强、产品质量好、有诚信的企业、农民专业合作社等经营主体与全国各地采购商连接起来，畅通农产品线上销售渠道，帮助832个脱贫县320多万农户巩固脱贫成果。

　　“在电商平台的帮助下，我们的脐橙走向了更大的市场。”湖北省秭归县橙秭果业合作社理事长龚雪说，“这两年，通过‘832平台’专业的销售团队和良好的品牌口碑，秭归脐橙的成交量显著上升，复购率达到了30%以上，有效提升了‘秭归脐橙’的美誉度和知名度。”她所在的合作社入驻“832平台”后，上架优质特色农产品累计100多款，销售额累计达5000多万元，每户年均增收3000余元。

　　除了像“832平台”这样的网络销售平台帮助外，土特产要顺利出山，还需要在种植、采摘、打包、运输等各环节严格把关，其中快递物流网络建设是重要一环。

　　在云南省楚雄彝族自治州永仁县，玉碗水村的果农李代国在田间，望着挂在枝头的沃柑，心中充满了丰收的喜悦。曾经令他担忧过销路的土特产，如今在中铁六局建设的永攀物流港的助力下，变成了农民手中的“金饭碗”。

　　永仁县依托得天独厚的光热、气候、生态资源，积极打造特色林果品牌，种植面积53.6万亩。然而，如何将这些优质农产品卖出去，成为当地发展的新挑战。2023年夏天，一批来自中铁六局的建设者来到了永仁，用了5个月时间，搭建起了一座连接产地与市场的桥梁——永攀物流港农特产品配送中心。该项目发挥铁路物流优势，通过驻地直采直销，订单化、规模化生产，打造标准化一件代发平台，构建“种植户+产地仓+城市仓+交易平台+营销终端”的果蔬贸易体系，纵向联通“生产+贸易+加工+流通”的果蔬产业链。

　　永攀物流港的建成，不仅帮助解决了销售难题，还推动了当地核桃精深加工、芒果精深加工等产业的发展，为农民提供了更多就业机会和增收渠道。如今，永仁的农产品能通过配送中心畅销全国，农民的日子越过越红火。

　　“我们不怕种不出好果子，最心疼的就是这么好的果子，却没个好销路，每年都盼着经销商早点来。现在有了永攀物流港，帮我们把土特产变成了‘金饭碗’。”李代国感慨地说。

　　数字化推动品质升级

　　依靠大数据、人工智能等现代科技赋能，土特产的育种、种植、深加工等过程越来越精细化、科学化、标准化，从而拥有了更高品质和“科技范”。

　　在世界自然遗产地梵净山脚下的贵州省铜仁市江口县，距离茶山约20分钟车程的贵茶产业园内，建有大型抹茶单体精制车间，每年有约4000吨抹茶产品从长278米、宽48米的厂房内产出，并运输至全球超40个国家和地区消费者的手中。

　　在这个规模庞大的抹茶生产车间里，很多生产环节上，却看不见大量的工人身影。“除个别流程需借助人工外，近95%的精制环节都由机器完成，只有后期定制化包装环节需要借助人工的力量。”贵州贵茶（集团）有限公司副总经理兰方强告诉本报，精制色选、拼配匀堆、灭菌、研磨等十几道工序全部数字化操作，既降低了劳动力成本，又极大提高了生产效率。

　　除了现代化的生产车间外，茶园基地里的其他数字化设备也引人注目。

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